Jenny

8月底某天~
阿姐msn丟來訊息，課程的報名資訊~

9月初。週六的午後，從壽樂日本料理店滿足的走出~
咻咻抵達THE ONE會場~
看著兩排桌椅上擺滿的酒杯，大家互換著名片
忙碌的部落客伴著溫馨品酒的會場..
大家也都等待、期待著~
飲酒的那一刻 :D



主講的Yilan老師開場問著
有沒有人沒喝過威士忌呀~~
說到威士忌~就讓我想起去年夏天
滿滿的馬克杯中，威士忌+可樂各半
想起那滋味，濃烈~卻也是離別與夏天的記憶~

一堂課程下來~
短短兩小時，卻讓我學到很多
酒的種類有發酵酒、浸泡酒以及蒸餾酒三種
而我們面前的威士忌就是以穀物為原料的蒸餾酒

主要的產區除了熟悉的歐(蘇格蘭、愛爾蘭)美(美國、加拿大)外~
日本也為主要產區之一，或許是加入他們的文化滋味吧~
老師也說著，日本的威士忌有著屬於他們獨特的味道呢~

威士忌的分類：穀物威士忌、調和威士忌、純麥威士忌、單一麥芽威士忌
穀物威士忌：多為大麥、玉米、小麥所製造
調和威士忌：此款為世界上最普及也為較容易製作的威士忌種類
EX: Johnny Walker、三得力
純麥威士忌(many single malt)
單一麥芽威士忌(single malt)：此款為蘇格蘭最早期原型的威士忌

老師講解中的圖片也紀錄著，蘇格蘭威士忌的釀造過程
從發麥→糖化→發酵→蒸餾→木桶熟成→調和→最後進行裝瓶
威士忌的裝瓶可以自己裝瓶，也可以交由調和威士忌進行調和製作，也或者是由專門的裝瓶場進行裝瓶作業。



這次課程我們所品嚐的，就是來自蘇格蘭的威士忌
Bowmore 16 year port wood matured limited
Bowmore 16 year sherry wood matured limited
Bowmore 18 year
Bowmore 25 year

感受最強烈的為第一款『Bowmore 16 year port wood matured limited』
不知是否為首先品嚐款，印象著實深刻~
最愛的則是較為溫和、較為親切，同時也是人氣王的『Bowmore 25 year』
不知是否因為年份較高~
讓人有種包容性很強的、容忍度很高的Fu~
不過聽說價格不是那麼親切就是了~

笨拙如我，不知該如何仔細敘述著其中奧妙的口感~
不過感受到那份濃烈的滋味…

剛入口的刺辣感到用舌頭感受後聞到那份香氣
以及入喉後的溫暖~
嘴裡還留有那份餘韻時，喝一小口水~
所感受到的那份甘甜~
哇!!!實在太滿足了~


偶爾手裡搖晃著酒杯…
看著杯上所流下『天使的眼淚』~
享受在那份氣息之中~


PS:不成熟的文字，請多包含唷~:P

專業的品味紀錄：
蘋果妮子